Un livre de cuisine ? Juste un ?

Quand j'ai vu ce challenge sur Papilles & Pupilles, j'étais intriguée. Choisir le livre de cuisine que je garderais, si je ne pouvais en avoir qu'un... cela semble impossible. J'adore les livres de cuisine ; je pourrais passer des heures à les lire et j'ai beaucoup de mal à ne pas en acheter, même quand je sais très bien qu'il faut du temps pour bien découvrir chacun et tester ses recettes. Dans son commentaire sur ce challenge, Cathy a bien resumé mes sentiments quand elle dit : c'est comme si je devais choisir une seule fringue pour partir en vacances, moi j'emmène une valise !

Mais, faisons un effort pour le fun ;-) Au début je me suis dit qu'il faudrait mettre un vieux standard comme Joy of Cooking : un grand pavé avec absolument tout dedans qui est LA référence de cuisine basique aux Etats-Unis depuis le début du 20e siècle. En même temps, je le connais presque par coeur maintenant, faudrait-il plutôt choisir un nouveau avec plein de recettes pas encore testées, comme 40 recettes Pur Chèvre ? En même temps, je me lasserais peut-être du fromage de chèvre... pas très rapidement, c'est sûr mais quand même.

Donc, j'ai décidé de prendre
mes recettes indiennes, écrit par une équipe mère/fille que j'ai recontrée au Salon du Livre l'année dernière. Elles l'ont écrit pour permettre aux amateurs de cuisine indienne en France de réaliser des recettes traditionnelle sans avoir 6 femmes, une grande cuisine et toute la journée pour cuisiner. Le livre est rempli de photos superbes et de recettes qui sont encore meilleures ! Je pourrais manger leurs curries tous les jours sans problème, surtout l'agneau au massala ! Même si vous n'avez jamais cuisiné indien, ce n'est pas un problème (c'était mon premier livre de cuisine indienne). Elles expliquent les concepts basiques et donnent des conseils sur quel épices avoir chez soi et où les acheter.

Voilà, c'était difficile, mais le mieux, c'est que dans la vraie vie je peux, en fait, garder tous mes livres de cuisine, mais shhhhh ;-)