Cake au thon de Kiki

A l'honneur aujourd'hui, nous avons Kiki de Posuto avec son merveilleux cake au thon ! Ouais !! (Elle a récemment aussi crée une bonne recette pour des boulettes au thon, mais je n'ai pas encore de photos, affaire à suivre...)

Quand Kiki m'a envoyé cette recette, cela m'a tout de suite plu. Est-ce que c'était le fait que j'avais tous les ingrédients déjà dans ma cuisine et rien à préparer pour le dîner, qui sait ? En tout cas, j'ai bien fait de l'essayer et vous devrez l'essayer aussi ! Elle suggère :

100 grammes de fromage rapé

100 grammes de farine

une grosse boîte de thon au naturel
1/2 oignon rouge (facultatif)

un sachet de levure

un grand verre de lait

trois cuillères à soupe d'huile

trois oeufs

un peu de poivre

(pas de sel parce que le thon et le fromage sont déjà salés)

Tu touilles tout pour que ça fasse une sorte de pâte et tu mets tout dans un moule à cake (beurré et fariné) 30 minutes à 180 degrés. C'est cuit quand tu plantes une lame de couteau et qu'elle ressort toute nette. Tu peux remplacer le thon par du saumon.

Ce cake moelleux est vraiment superbe avec une bonne salade verte et ça ne fait même pas mal au portefeuille. Quand je le fais, je saupoudre de râpé après un petit quart d'heure dans le four pour gratiner le dessus. C'est miam miam.


(Kiki est aussi à l'honneur sur le blog littéraire de Delphine Kilhoffer. Vous penserez peut-être que c'est un complot, mais moi je dis que c'est juste parce que Kiki est tellement super !)